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    连锁咖啡行业怎么了连咖啡关店过冬 瑞幸持续亏损

    2019-02-27 11:27:44 36氪 

    连咖啡关店过冬瑞幸持续亏损 连锁咖啡行业怎么了

    连锁咖啡?#25918;?#20204;的日子并不好过

    据36氪2月27日报道记者获悉互联网连锁咖啡?#25918;?#36830;咖啡已于春节前后完成一轮店面调整将不盈利和早期不符合?#25918;?#35201;求的线下门店关闭

    据经济参考报的报道此次连咖啡在全国关店比例达到30%至40%其中店铺网点占比最高的上海目前仅有70多家门店正常运营此前该地区门店运营数为120家按照连咖啡如今铺设的400家线下咖啡站点计算此次关掉的门店至少为120家

    这是连咖啡自2017年?#36164;?#29616;盈利以来第一次出现因盈亏?#40644;?#34913;而大规模关店的现象在2个月前的采访中连咖啡CMO张洪基还曾向36氪透露公司将继续铺设线下渠道甚至在北上杭深等地开设大型咖啡馆目前看来已有的咖啡站点将面临被优化的命运还未完全落地的大型咖啡馆则更是前途未卜

    36氪了解到连咖啡近几个月盈利出现问题主要在于部分门店销量下滑销量下滑与行业竞争加剧有关瑞幸咖啡打法激进市场策略保守的连咖啡颇受掣肘

    自2018年底拿到新一轮融资后瑞幸继续采用?#21543;?#38065;换市场的策略开启新一轮的补贴而连咖啡因新一轮融资迟迟未到很难参与价格战销量受到不小影响此外瑞?#19994;?#32447;下门店扩张速度很快目前已经超过2000家门店总量远远超过连咖啡进一步挤压其市场份额在2019年瑞幸还将新开2500家门店或在数量上超过老大?#21069;?#20811;

    拼不了?#26102;?#21644;流量连咖啡只能?#25112;?#35044;腰带?#20445;?#20851;闭部分运营状况不佳的门店以及时止损以便在新一轮融资到账之前保证资金链不断裂连咖啡方面表示关闭部分不盈利门店将帮助公司在二季度重回盈利状态而新一轮融资目前实际已到最后阶段将于4月前宣布

    连咖啡的发展不?#25345;?#26159;连锁咖啡行业发展面临困?#36710;?#19968;个缩影事实上其他头?#23458;业?#26085;子也都不太好过这其中甚至包括?#35813;?#21457;展的瑞幸

    手握10亿元启动金其后?#33267;?#36718;融资4亿美金的瑞幸在烧钱扩店上不遗余力瑞幸因此积累了超过8亿的亏损且亏损还将持续扩大瑞幸咖啡CEO钱亚治在近期还表示补贴仍将持续3至5年线下扩张将继续加速

    疯狂速度背后暴露了成本高企运营粗放的问题一位咖啡行业内人士告诉36氪由于追求快速拿店瑞幸给出的租金能达到市场价的两倍同等地段?#21069;?#20811;的三倍还会在别人都不要的垃圾地段开店并伴生一些腐败问题

    更大的隐患是瑞幸烧钱打下了江山?#27425;?#27861;探索出明确的盈利模式此前的高单量在补贴停止后能否维持是一个问号若持续补贴则需要?#26102;?#19981;断输血一旦融资不?#24120;?#29790;?#19994;?#36164;金链将面临很大考验

    为此瑞幸甚至想要通过IPO的方式筹集新的资金不仅任命CFO此外据EqualOcean报道投资银行已开始为瑞幸咖啡准备关于香港联交所IPO的上市资料然而这条路目前已遇到障碍据港交所上市规则由于瑞幸经营仅1年多不符?#29616;?#26495;上市至少3年经营纪录要求

    纵观整个行业各大玩家不仅拥有追赶行业消费升级大潮的机会也面临不少问题此前一位来自知名咖啡企业的高管曾向36氪透露国内连锁咖啡市场是虚假?#27604;١?#26032;入局的互联网咖啡?#25918;ƣ?#38500;了瑞幸融资速度较快剩下的玩家融资并不容?#20303;?/P>

    而老玩家?#21069;?#20811;Costa上岛咖啡也各?#24184;?#26412;难念的经?#21069;?#20811;中国增长乏力不得不和阿里?#40644;?#36827;行数字化改造并开放外卖业务Costa则卖身可口可乐寻找新的出路上岛咖啡开启关店模式3000家门店所剩无几

    国内连锁咖啡行业之所以给人带来?#27604;١?#30340;错觉很大程度上是瑞?#19994;?#20114;联网?#25918;频?#39640;调发展引起了?#26102;?#23545;整个市场的注意并掩盖了行业存在的问题对于中国消费者而言咖啡并非刚需产品可被茶饮和功能性饮料所代替此外行业还存在创新能力不足导致产品同质化?#29616;ء?#21654;啡师培养体系混乱管理机制不科学以及数字化程度较低等诸多问题36?#21019;?#19968;位行业内的消息人?#30475;?#20102;解到由于这些问题一直没能得到解决投资人实际对行业内大部分项目仍处于观望阶段

    除了带来虚高的关注度瑞幸还给行业带来更大的问题由瑞?#19994;?#25171;法激进的玩家发起的恶性竞争正在?#36136;?#36825;个本该靠产品和人才培养体?#31561;?#32988;的行业曾端着架子的?#21069;?#20811;在做外卖这件事上也不得不入乡随?#20303;保?#34987;动参与价格战频繁促销打折推出买二送一免配?#22836;选?#28385;减等活动

    头?#23458;业?#20302;头将直接对行业风向产生影响照这个发展趋势拼到最后头?#23458;?#23478;很可能并非靠产品和精准洞悉?#27809;?#38656;求取胜而是靠?#26102;?#21338;弈与之类?#39057;?#34892;业案例是共享单车ofo靠?#26102;?#25171;下的江山最?#25214;?#22240;?#26102;就?#22330;而覆灭由于发展轨迹类似瑞幸是否会成为ofo也成了外界关注的焦点

    目前看来瑞幸是否会成为ofo仍待观察但国内连锁咖啡行业的玩家们都需警惕过硬的产品和服务才是?#25918;?#25345;续发展的根本动力也是消费者的最终选择

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